'ఆ సూప్‌లో ఖచ్చితంగా మిరియాలు చాలా ఉన్నాయి!' ఆలిస్ తనకు తానుగా చెప్పింది, అలాగే ఆమె తుమ్ము కోసం ఆలిస్ ఇన్ వండర్ల్యాండ్ (1865). చాప్టర్ VI: పిగ్ మరియు పెప్పర్. కుక్ యొక్క పెప్పర్ మిల్లు గమనించండి.

సోపు

సోపు (Foeniculum vulgare) క్యారెట్ కుటుంబంలో పుష్పించే మొక్కల జాతి. ఇది పసుపు పువ్వులు మరియు ఈక ఆకులు కలిగిన హార్డీ, శాశ్వత హెర్బ్. ఇది మధ్యధరా తీరాలకు చెందినది కాని ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో, ముఖ్యంగా సముద్ర తీరానికి సమీపంలో ఉన్న పొడి నేలల్లో మరియు నదీ తీరాలపై విస్తృతంగా సహజసిద్ధమైంది.

ఇది కుకరీలో ఉపయోగించే అత్యంత సుగంధ మరియు రుచికరమైన హెర్బ్ మరియు సారూప్య-రుచి సోంపుతో పాటు, అబ్సింతే యొక్క ప్రాధమిక పదార్ధాలలో ఒకటి. ఫ్లోరెన్స్ ఫెన్నెల్ లేదా finocchio (UK) ఒక కూరగాయగా ఉపయోగించబడే వాపు, బల్బ్ లాంటి కాండం బేస్ కలిగిన ఎంపిక.

సోపును కొన్ని లార్వా ఆహార మొక్కగా ఉపయోగిస్తారు Lepidoptera దాని స్థానిక పరిధిలో మౌస్ చిమ్మట మరియు ఓల్డ్-వరల్డ్ స్వాలోటైల్ సహా జాతులు. ఇది ఉత్తర అమెరికాలో ప్రవేశపెట్టిన చోట దీనిని సోంపు స్వాలోటైల్ ఉపయోగించుకోవచ్చు .

ఫెన్నెల్ దాని స్థానిక పరిధిలో మరియు మరెక్కడా, దాని తినదగిన, గట్టిగా రుచిగల ఆకులు మరియు పండ్ల కోసం విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతుంది. దీని సోంపు రుచి అనెథోల్ నుండి వస్తుంది, ఇది సుగంధ సమ్మేళనం సోంపు మరియు నక్షత్ర సొంపులో కూడా కనిపిస్తుంది, మరియు దాని రుచి మరియు సుగంధాలు వాటితో సమానంగా ఉంటాయి, అయితే సాధారణంగా అంత బలంగా లేవు.

Florence fennel (Foeniculum vulgare Azoricum గ్రూప్; syn. F. vulgare var. azoricum) ఉబ్బిన ఆకు స్థావరాలతో కూడిన సాగు సమూహం, ఇది బల్బ్ లాంటి నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది పండించిన మూలం, మరియు తేలికపాటి సోంపు లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ తియ్యగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. ఫ్లోరెన్స్ ఫెన్నెల్ మొక్కలు అడవి రకం కంటే చిన్నవి. పెరిగిన ఆకు స్థావరాలను ముడి మరియు వండిన కూరగాయలుగా తింటారు. ఫ్లోరెన్స్ ఫెన్నెల్ యొక్క అనేక సాగులను అనేక ఇతర పేర్లతో పిలుస్తారు, ముఖ్యంగా ఇటాలియన్ పేరు finocchio. ఉత్తర అమెరికా సూపర్మార్కెట్లలో, దీనిని తరచుగా తప్పుగా పిలుస్తారు "సొంపు".